Resep Ayam Sambal Dabu Dabu

Posted on 75 views

resep ayam sambal dabu dabu

Resep ayam sambal dabu dabu yang sangat pedes adalah salah satu resep masakan dari daerah manado dan dianggap sebagai menu pilihan sambal yang juga terkenal di indonesia. Sambal dabu dabu memang dikenal punya aneka kuliner yang pedas dan salah satunya sambal dabu dabu yang rasanya pedas dan segar.

Salah satu yang menjadi ciri khas dari sambal dabu dabu yakni irisan tomat dan bawang merah yang melengkapi cabe rawit, sehingga rasanya selain pedas juga segar karena disertai jeruk nipis.

Dalam membuat sambal dabu dabu memiliki cara yang unik dan khas, serta penyajiannya adalah dipadu dengan ikan goreng atau ikan bakar dan juga seafood. Bila kamu sedang pergi liburan ke manado tak lengkap jika kamu belum menikmati sambal dabu dabu untuk membangkitkan selera masakan.

Dalam membuat sambal dabu dabu tidaklah sulit, karena umumnya bahan-bahan yang dibutuhkan hampir sama dengan resep bumbu lainnya. Yang membedakan adalah cara pengolahannnya tdak dihaluskan atau diulek namun di iris halus.

Cara membuat resep ayam sambal dabu dabu

Ayam sambal dabu dabu mempunyai rasa yang enak, ini karena ditambah dengan sambal dabu dabu yang semakin menambah cita rasa ayam tersebut. Sambal dabu dabu lilang yang asli khas manado ini tidak diulek tetapi dipotong, selain segar juga pedas.

Bahan-bahannya:

  • 1 kg Ayam
  • 2 Siung bawang bombay
  • 5 Siung bawang putih
  • 9 Buah cabai rawit, atau sesuai selera
  • 12 Buah Cabai merah
  • 1 sdt Merica
  • 1 Buah jeruk lemon
  • Gula dan garam secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Sebelumnya cuci ayam sampai bersih dan potong-potong sesuai selera.
  2. Berikan air perasan jeruk lemon dan biarkan beberapa saat agar bau amis hilang, setelah itu cuci bersih.
  3. Haluskan bawang putih, garam dan lada, kemudian balurkan pada daging ayam dan diamkan selama 15 menit supaya bumbu meresap.
  4. Kemudian goreng ayam setengah matang.
  5. Iris semua bahan seperti:Cabai merah dan rawit, bawang bombay.
  6. Berikan perasan jeruk lemon, gula dan garam, kemudian siram dengan minyak panas dan aduk hingga rata.
  7. Letakkan ayam di atas piring dan siram dengan sambal dabu dabu..Siap disantap.

Simpan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *