Resep Ikan Bakar Sambal Dabu Dabu

Posted on 65 views

ikan bakar sambal dabu dabu

Ikan bakar merupakan sajian lezat yang menggugah selera makan, bagaimana bila ikan bakar berpadu dengan sambal dabu dabu, wah pasti lebih mantap tuh. Untuk resep ikan bakar sambal dabu dabu mempunyai bumbu yang sederhana dan tak terlalu banyak seperti sambal lainnya.

Dalam membuat sambal dabu dabu sendiri tidak sulit, umumnya bahan yang digunakan dalam sambal dabu dabu hampir sama dengan sambal lainnya. Bedanya adalahpada sambal ini cara bikinnya tidak perlu dihaluskan baik ditumbuk atau diulek. seluruh bahan bahan sambal di iris tipis atau dengan dicacah halus.

Sehingga ketika akan dinikmati akan terasa renyah dan sensasi dari bahan yang masih segar makin menambah kenikmatan ikan bakar nantinya.

Hasil kreasi ikan bakar dabu dabu ini pasti menambah cita rasa khas manado. Ditambah dengan perpaduan  sambal dabu dabu yang pastinya akan meningkatkan selera makan kamu semua.

Cara membuat ikan bakar sambal dabu dabu yang enak

Berikut ini adalah cara untuk bikin ikan bakar sambal dabu dabu khas manado.

Bahan:

  • Ikan tongkol 2 ekor
  • Jeruk nipis 2 sdm
  • Garam 1 sdt
  • Merica bubuk 1/2 sdt
  • Penyedap rasa 1/4 sdt
  • Minyak goreng 2 sdm

Bumbu halus:

  • Bawang putih 6 siung
  • Kunyit bakar 3 cm
  • Kemiri sangrai 4 butir

Bumbu sambal dabu dabu

  • Cabe rawit merah 15 buah, diiris tipis
  • Cabe merah besar 2 buah, diiris tipis
  • Bawang merah 8 buah, diiris kasar
  • Tomat 2 buah, potong dadu
  • Air jeruk nipis/lemon 3 sdm
  • Garam 1/2 sdt
  • Minyak goreng 2 sdm

Cara membuat:

  1. Cuci bersih ikan dan buat sayatan melintang pada kedua sisinya, lalu rendam dengan garam dan air jeruk nipis, lalu biarkan selama 15 menit dan cuci samapi bersih.
  2. Lumuri ikan dengan bumbu halus dan diamkan selama 30 menit.
  3. Bakar ikan sambli sesekali di balik agar semua sisi matang sempurna.
  4. Taburkan di atas ikan yang telah matang dengan semua bahan sambal dabu dabu.
  5. Jangan lupa panaskan minyak, dan siramkan di atas ikan dan bahan sambal dabu dabu tadi.
  6. Ikan bakar sambal dabu dabu khas manado siap di hidangkan

itulah resep membuat ikan bakar sambal dabu dabu, ternyata tidaklah sulit dan pasti bikin nikmat santapan makan kamu. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan resep ini ke teman teman kamu semua.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *