Resep Ikan Asam Pedas

Posted on 102 views
resep ikan asam pedas
Wartasolo.com

Resep ikan asam pedas – Sambalado kali ini akan memberikan resep masakan ikan yang pedas, merupakan kumpulan masakan pedas yang sangat enak. Buat kamu pecinta sambal dan ikan, masakan ini sangat cocok buat kamu.

Ikan asam pedas merupakan kreasi masakan yang memadukan rasa asam dan juga pedas. Kombinasi dari kedua rasa tersebut berpadu dengan aroma ikan menciptakan rasa lezat yang luar biasa.

Aneka resep dari bahan dasar ikan selalu enak untuk disantap, selain itu ikan mempunyai kandungan gizi, mineral dan vitamin yang sangat bermanfaat dan juga buat perkembangan tubuh.

Cara membuat ikan asam pedas

Untuk membuat ikan asam pedas sangat mudah yakni siapkan beberapa bahan di bawah ini:

Bahan-bahannya:

  • 500 garam ikan
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 buah asam
  • 8 buah tomat sayur
  • 1 sdt garam
  • 500 ml air
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

  • 100 gram cabai merah
  • 5 siung bawang putih
  • 12 siung bawang merah

Cara membuatnya:

  1. Cuci ikan sampai bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam lalu diamkan selama 15 menit.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan diserta daun kunyit, serai, jahe, lengkuas, asam dan air.
  3. Tambahkan ikan, dan masak hingga kuah jadi kental dan ikan menjadi matang.
  4. Tambahkan tomat dan aduk sebentar lalu angkat dan tiriskan.
  5. Resep ikan asam pedas siap disajikan bersama dengan nasi hangat.

Demikianlah bagaimana cara untuk membuat ikan asam pedas, sangat enak dan mudah di buat di rumah kan?. Supaya memperoleh hasil masakan yang optimal ada satu hal yang patut diperhatikan yakni memilih ikan yang segar.

Ciri ciri ikan yang masih segar adalah: insang masih berwarna merah, sisik ikan masih utuh, mata ikan masih jernih, daging teksturnya padat. Sedangkan khusus buat ikan pindang atau ikan asin pilih yang masih kokoh dan tidak berjamur.

Semoga resep ikan pedas ini bermanfaat dan selamat mencoba membuatnya, jangan lupa resep ikan enak lainnya seperti:

Simpan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *