Resep Sambal Bajak Daging Sapi Cincang

Posted on 123 views

Sambal adalah kuliner asli indonesia yang selalu tersedia di kala makan, buat penggemar sambal sudah jadi menu wajib. Kali ini kita akan membuat sambal bajak daging sapi cincang, jika artikel sebelumnya kita membuat sambal bajak enak dan awet, sekarang ini merupakan variasi dari sambal bajak dengan menambahkan daging sapi cincang.

resep sambal bajak daging sapi cincang

Dalam membuat sambal bajak daging sapi sebaiknya ada beberapa tips yang bisa kamu lakukan untuk menambah cita rasa sambal bajak daging jadi makin lezat. Yang musti pertama kali diperhatikan adalah pilih daging yang masih segar. Kenapa harus yang fresh? karena rasanya lebih manis dan tidak amis.

 

Selanjutnya adalah di cincang sendiri biar lebih bersih dan steril saja sih. Pilih daging bagian lulur karena teksturnya empuk dan sangat mudah untuk di cincang. Dalam membeli daging yang masih segar kamu bisa coba ke pasar atau tempat langganan daging, atau bisa juga dengan membelinya di supermarket.

 

Tipa lainnya agar lebih sedap adalah tumis semua bumbu hingga benar-benar matang sepenuhnya agar lebih awet dan bisa dimakan kembali lain waktu. Yang terakhir adalah pilih terasi yang paling sedap supaya sambal bajak dagingnya semakin mantap.

 

Cara membuat resep sambal bajak daging sapi

Berikut ini adalah cara membuat resep sambal bajak daging sapiyang enak dan pasti bikin ketagihan.

Bahan bahannya:

  • 200 gram daging sapi dicincang halus
  • 15 buah petai. dipotong jadi 2 atau sesuai selera
  • 4 sdm minyak sayur
  • 1 lembar daun salam
  • 1 buah tomat merah, dipotong dadu
  • 200 ml air

Bumbu untuk dihaluskan

  • 250 gram cabe merah, kukus terlebih dahulu
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt garam
  • 50 gram gula jawa
  • 15 buah bawang merah
  • 1 sdt asam jawa

Cara membuatnya:

  1. Sangrai daging sapi cincang hingga kandungan air dalam daging habis.
  2. Tumis semua bumbu bersama daun salam, masak hingga bau harum tercium.
  3. Masukkan daging, tomat, dan tambakan sedikit air.
  4. Masak hingga daging jadi empuk dan kuah berminyak dan kental

Itulah cara membuat resep sambal bajak daging sapi cincang, sangat mudah dan pastinya istimewa. Silahkan mencoba dan jangan lupa tinggalkan komentar pengalaman kamu memasak atau share resep andalan kamu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *