Resep Sambal Goang Mudah Dan Praktis

Posted on 3 views

resep sambal goang

Sambal goang merupakan salah satu sambal khas dari propinsi jawa barat, lebih tepatnya daerah tasikmalaya. Di tasikmalaya masyarakatnya selalu menikmati santap makan dengan sambal goang dan juga lalapan. Biasanya sambal goang disajikan bersama dengn nasi tutug oncom, pepes, serta ayam dan ikan goreng.

Bahan-bahannya:

  • cabe merah 5 buah
  • cabe rawit 20 buah
  • bawang merah 4 siung
  • bawang putih 1 siung
  • daun jeruk purut 2 lembar
  • tomat 2 buah
  • garam 1/2 sdt
  • penyedap rasa 1/2 sdt
  • gula pasir 1 sdt
  • minyak goreng 5 sdm

Cara Membuatnya:

  1. Seluruh bahan cuci bersih lalu goreng semua bahan tersebut dengan minyak 5 sdm hingga agak layu atau berwarna kecoklayan.
  2. Haluskan atau uleg hingga halus lalu digoreng sebentar saja, jangan lupa masukkan garam, daun jeruk, gula serta air 1/4 gelas.
  3. Diamkan sampai mneyusut dan tambahkan minyak 5 sdm dan aduk aduk sebentar lalu angkat.
  4. Resep sambal goang siap disajikan bersama dengan ayam bakar atau ayam goreng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *