Resep Sambal Goreng Kentang Krecek

Posted on 219 views

resep sambal goreng kentang krecek

Resep kali ini kita akan buat resep sambal goreng kentang krecek. Krecek tidak lain dan tidak bukan sebenarnya merupakan kulit sapi yang memang sengaja dikeringkan untuk membuatnya lebih awet. Rambak atau krecek sangat kenyal dan tentu saja nikmat.

Biasanya ati, ampela dan udang menjadi pelengkap sambel kentang, namun kali ini krecek pun tidak mau ketinggalan. Bagaimana cara membuat masakan tersebut dengan mudah dan pastinya yummy.

Cara membuat resep sambal goreng kentang krecek

Bahan yang digunakan untuk membuat resep sambal goreng kentang krecek sangat mudah, diantaranya:

Bahan:

  • 5 butir kentang dengan ukuran sedang saja. lalu potong dadu.
  • 4 buah ati dan ampela ayam, rebus dulu dan potong dadu.
  • 100 gram krecek atau krupuk kulit sapi
  • 1 buah petai, kupas dan belah jadi 2
  • 200 ml santan kental ( 1/2 butir kelapa)
  • 300 ml santan encer
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah cabe iris tipis
  • 1 batang serai (memarkan)
  • Sedikit lengkuas
  • Gula, garam dan merica secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 3 buah cabe merah keriting

Cara membuatnya:

  1. Panaskan minyak kemudian goreng kentang hingga matang, angkat lalu tiriskan.
  2. Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bumbu halus sampai baunya harum. Masukkan daun salam, lengkuas, sere dan dau jeruk, lalu aduk-aduk hingga rata.
  3. Masukkan krecek, dan ampela lalu aduk hingga rata.
  4. Setelah krecek layu, masukkan santan encer dan biarkan sampai mendidih.
  5. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
  6. Setelah air tinggal sedikit, segera masukkan kentang, ati dan cabe merah. Tuang kembali santan kental dan biarkan mendidih.
  7. Cek rasa dan matikan api setelah mendidih. Pindah ke dalam mangkok dan siap dihidangkan.

Resep sambal goreng kentang krecek ati dan ampela sangat mudah dan pastinya menggugah selera makan. Selamat mencoba dan jangan lupa tulis komentar kamu tentang pengalaman memasak sambal goreng kentang krecek.

Coba resep sambal goreng kentang lainnya ya bun

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *