Resep Sambal Goreng Kentang Tanpa Santan

Posted on 15 views

resep sambal goreng kentang tanpa santan

Resep sambal goreng kentang tanpa santan merupakan resep sambal yang cukup familiar, dan sering kita jumpai pada acara selamatan, hajatan khusunya di jawa tengah. Resep sambal goreng kentang ini tidak menggunakan santan dalam pembuatannya.

Sambal goreng kentang meski tanpa santan namun jangan salah, rasanya tak kalah sedap lho. Ini karena aneka macam bumbu rempah mampu membangkitkan rasa nikmat pada sambal goreng kentang tersebut.

Cara membuat sambal goreng tanpa santan

Bila ingin membuat sambal tersebut, berikut bahan yang mesti kita sediakan.

Bahan-bahannya:

  • 250 gram kentang
  • 2 buah ati dan ampela
  • 6 ekor udang ukuran besar
  • 8 buah cabe merah keriting atau sesuai selera
  • 5 buah cabe rawit
  • 4 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas Petai
  • 2 cm lengkuas
  • 2 sdm gula merah
  • 250 ml air
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • Minyak secukupnya

Cara memasak resep sambal goreng kentang tanpa santan

  1. Pertama panaskanlah minyak secukupnya.
  2. Kemudian goreng udang, ati dan ampela hingga matang lalu tiriskan.
  3. Sembari menunggu udang, ati dan ampela matang, haluskan cabe, bawang merah,bawang putih, lengkuas.
  4. Setelah semua udang, ati dan ampela selesai di goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi dengan sedikit minyak. Jangan lupa masukan juga daun salam dan gula merahnya.
  5. Setelah baunya harum masukkan kentang, udang, ati dan ampela, dan petai lalu aduk sebentar hingga rata dan bumbu meresap.
  6. Segera tambahkan air dan aduk-aduk sampai air menyusut.
  7. Tambahkan garam dan penyedap secukupnya, gunakan api sedang ya.
  8. setelah air hampir habis, matikan api lalu tiriskan.
  9. Sambal goreng kentang tanpa santan siap disajikan.

Bagaimana resep sambal goreng kentang tanpa santan di atas sangat mudah kan?. Jangan lupa tinggalkan komentar kamu ya, selamat mencoba.

Cobalah resep sambal goreng kentang yang lainnya:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *