Resep Sambal Kacang Sate

Posted on 142 views

Sambalado – Pasti sudah banyak yang mengetahui bahwa Sambal kacang sudah jadi pelengkap berbagai maskan seperti sate, batagor, siomay dan masakan lainnya.

Sudah jadi rahasia umum bila kacang tanah banyak digunakan sebagai bahan pelengkap untuk membuat sambal. Jenis kacang tanah adalah yang paling banyak digunakan karena mempunyai rasa yang khas, beraroma dan juga sangat gurih.

sambal kacang

Banyak sekali berbagai macam olahan kacang tanah seperti dibuat sebagai camilan yakni kacang goreng, kacang telor, selai kacang dan lain sebagainya. Dan kalau bicara mengenai sambal, kacang juga bisa dibuat menjadi sambal yang uenak dan sedap.

Sambal pedas dan mantap yang biasa kamu temui saat makan gado-gado, pecel, atau siomay semua itu menggunakan sambal kacang yang gurih.

Buat kamu yang ingin mencoba membuat untuk sambal kacang silahkan mencoba dengan panduan resep sambal kacang berikut ini

Cara membuat sambal kacang buat sate

Untuk memasak sambal kacang tanah, siapkan bumbu dan bahan-bahannya sebagai berikut:

Bahan-bahannya:

  • 200 gram kacang tanah
  • 10 buah cabai rawit merah buang tangkainya
  • 10 buah cabai merah keriting, buang tangkainya
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm kencur
  • 2 buah jeruk limau, ambil airnya
  • 1/2 sdt garam
  • 3 sdm gula merah
  • 150 ml air matang

Cara membuatnya:

  1. Goreng kacang tanah hingga kuning kecoklatan.
  2. Haluskan cabai, bawang putih, garam, kencur dan gula merah.
  3. Tambahkan kacang tanah goreng dan ulek hingga halus.
  4. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalan sambal sesuai.
  5. Aduk hingga rata dan tambahkan air jeruk biar makin sedap.
  6. Sambal kacang siap disajikan bersama nasi uduk atau bihun goreng.

Meski memiliki ciri khas yang sama sebagai sambal kacang namun untuk siomay mempunyai tekstur yang berbeda bila untuk sambal pecel. Sambal buat siomay terlebih dahulu melalui proses pemasakan jadi lebih kental dan agak berlemak yakni minyak yang keluar dari kacang itu sendiri.

Jika sambal kacang diatas bermanfaat silahkan mencobanya dan jangan lupa untuk membagikan resep sambal di atas.

 

Resep sambal lainnya:

Simpan

Simpan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *