Resep Sambal Terasi Matang Enak

Posted on 131 views

 

Resep sambal terasi matang adalah salah satu kuliner khas indonesia yang sangat terkenal. Dengan bahan utama terasi (belacan) yang terbuat dari ikan atau udang yang telah difermentasikan. Cara membuat resep sambal terasi matang sangat mudah serta memiliki rasa yang gurih dan enak.

Siapa sih yang tidak suka dengan masakan yang pedas, hampir semua orang menyukai masakan pedas. Masakan pedas berasal dari cabai yang biasanya diolah menjadi sambal.

resep sambal terasi matang

Dalam membuat sambal terasi perlu adanya keseimbangan antara manis, asam, dan pedas, untuk itu perlu bahan bahan yang pas dalam pembuatan sambal terasi ini.

Sambal terasi biasanya disajikan bersamaan dengan menu ayam bakar, ayam goreng atau ikan bakar. Disertai lalapan sayur yang pasti bikin nafsu makan bertambah. Sambal terasi biasanya dibuat dengan cara di ulek tanpa menggunakan blender untuk menghaluskannya, sehingga memiliki aroma yang khas.

Cara membuat resep sambal terasi matang

Untuk membuat sambal terasi matang sangat mudah dan cuma butuh beberapa bumbu dan bahan untuk membuatnya, berikut caranya:

Bahan-bahannya:

  • 4 siung bawang putih (cincang kasar)
  • 9 siung bawang merah (cincang kasar)
  • 150 gram cabe merah (potong-potong)
  • 13 buah cabe rawit
  • 2 buah tomat matang (potong-potong)
  • 2 sdt garam
  • 2 sdm terasi bakar
  • 4 sdt gula jawa
  • 3 butir kemiri
  • serta minyak secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Tumis cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang putih dan bawang merah. Masak hingga layu dan bau harum tercium.
  2. Setelah dirasa cukup matang, tiriskan dan ulek bersama dengan gula jawa, garam, terasi dan juga kemiri.
  3. Panaskan sedikit minyak lagi untuk menumis sambal yang telah diulek tadi, masak hingga matang dan berubah warna.
  4. Setelah matang angkat dan sambal terasi matang siap di santap bersama ayam goreng, tahu, tempa maupun lauk lainnya.

Bagaimana jadi kepingin membuat sambal terasi di atas? apalagi bila saat santap makan ada lauk pauk seperti ikan goreng ,lele goreng jadi semakin nikmat pokoknya. Segera kamu coba resepnya ya dan jangan lupa bagikan artikel ini bila bermanfaat.. Selamat mencoba resep sambal terasi tomat matang di atas, semoga makannya makin lahap ya..

Simpan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *