Resep Sambal Terasi Sunda Enak

Posted on 80 views

Satu lagi resep sambal yang banyak dinikmati dan digemari banyak orang khususnya didaerah jawa barat. Resep sambal terasi sunda pasti kalau kamu orang sunda sudah tentu familiar dengan sambal terasi ala orang sunda ini.

Terasi ada yang menamainya dengan sebutan belacan yang terbuat dari bahan dasar ikan dan udang rebon yang difermentasikan. Biasanya di pasaran terdapat 2 jenis terasi yakni terasi udang dan terasi ikan. Dalam pembuatan terasi prosesnya masih sederhana sehingga menciptakan aroma dan rasa yang berbeda.

resep sambal terasi sunda

Biasanya terasi dibungkus dengan menggunakan daun dibentuk dan disimpan selama 1 sampai 4 minggu. Terasi dengan aroma yang khas merupakan bumbu dapur yang khas dan merupakan komponen penting dalam membuat sambal terasi.

Sambal terasi mentah khas sunda memiliki ciri khas yakni rasa pedasnya lebih terasa karena menggunakan cabe mentah. Aroma dan rasa mentah bahan memberikan nikmat tersendiri buat penggemar sambal mentah.

Cara membuat resep sambal terasi sunda

Bahan-bahan untuk membuat resep sambal terasi mentah khas sunda:

Bahan:

  • 5 buah cabe rawit
  • 5-8 cabe merah besar
  • 1 sdt terasi bakar atau goreng
  • gula merah secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Haluskan Seluruh cabe (cabe merah dan cabe rawit), ulek kasar saja biar lebih nikmat.
  2. Tambahkan gula jawa (merah)dan garam, dan ulek hingga rata.
  3. Yang terakhir campurkan juga terasi bakar atau goreng, dan ulek lagi hingga semua rata tercampur.

Itulah resep sambal terasi sunda yang menggugah selera dan bisa jadi pelengkap hidangan yang meriah. Cara membuat sambal terasi sunda di atas merupakan yang paling mudah untuk menghasilkan rasa sambal yang enak dan pedas. Dalam membuat sambal terasi supaya enak dan pedas dibutuhkan keseimbangan dari bahan bahan yang digunakan.

Ada baiknya sebelum menyajikan sambal buat jamuan makan, sebaiknya cicipi dulu sambalnya apakah sudah sesuai dengan rasanya atau belum. Jika ada yang kurang dari sambalnya kamu bisa menambahkannya.

Setelah kamu mengetahui bagaimana cara membuat sambal terasi kamu juga bisa mencoba resep sambal lainnya di web sambalado.website. Ada berbagai macam variasai dan olahan cabe yang bisa kamu coba untuk membuatnya.

Resep Sambal Lainnya:

Simpan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *