Resep Sambal Bawang Spesial dan Enak

Posted on 236 views

Sambalado – Buat kamu pecinta sambel pasti sudah pada tahu dengan yang namanya sambal bawang. Ya resep sambal bawang ini punya rasa yang sangat spesial, ditambah lagi dengan aroma bawang merah dan juga bawang putih yang harum setelah di goreng. Pasti bikin ketagihan dengan aroma menggoda dari sambal bawang.

Sambal bawang adalah sajian tepat dan cocok dengan menu lauk pauk seperti ayam geprek, ikan dan pasti bikin kamu ketagihan. Sambal bawang ada 2 jenis yakni sambal bawang goreng dan sambal bawang mentah. Ingin mencoba bagaiman cara membuat sambal bawang goreng dan mentah? simak resep sambal bawang berikut ini:

Cara membuat sambal bawang

resep sambal bawang goreng enak

Resep sambal bawang goreng

Untuk komposisi bahan dari sambal bawang goreng tidak terlalu susah, bahkan bisa dibilang gampang banget, yakni:

Bahan:

  • Cabe merah 15 buah
  • Bawang merah 10 buah
  • Bawang putih 3 buah
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak buat menumis juga secukupnya

Cara membuat:

  1. Haluskan cabe dengan diulek kasar saja
  2. Iris bawang merah, lalu campur bersama cabe dan diulek kasar
  3. Tambahkan penyedap rasa dan garam
  4. Lalu tumis sambal dengan minyak secukupnya dan dengan api kecil
  5. Masak hingga harum, dan sambal bawang siap disajikan.

Resep sambal bawang mentah

Untuk sambal bawang mentah, sangat mudah yakni semua bahan sama seperti membuat sambal bawang goreng. Jika sambal bawang mentah tidak melalui proses penggorengan, jadi cukup hanya diulek saja. Untuk variasi kamu bisa tambahkan dengan terasi atau perasan jeruk biar tambah nikmat.

Sambal bawang rawit hijau

Bahan-bahannya:

  • 11 buah rawit ijo
  • 2 buah bawang putih
  • 1/4 sendokteh garam
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Panaskan minyak goreng, lalu masukan rawit dan juga bawang, goreng sampai setengah matang.
  2. Setelah itu letakkan di cobek, tambahkan garam kemudian di ulek hingga halus.
  3. Selesai di ulek lalu pindahkan ke wadah kecil, tuang sisa minyak habis menggoreng yg sebelumnya telah di panaskan sebentar.
  4. Aduk-aduk hingga merata.
  5. Sambal bawang rawit ijo siap di sajikan, di santap bersama dengan ayam goreng, atau dibuat sambal untuk sayur sop juga oke.

Resep sambal bawang merah

Bahan-bahannya:

  • Cabe rawit merah 50 gram
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Garam setengah sendok teh atau secukupnya
  • Bumbu penyedap atau vetsin setengah sendok teh
  • Minyak 1 sendok makan

Cara membuatnya:

  1. Pertama panaskan minyak goreng lalu goreng bawang putih, cabe rawit dan bawang merah sampai layu.
  2. Haluskan dengan cara di ulek bawang merah, cabe rawit dan bawang putih sampai halus.
  3. Beri penyedap rasa dan garam secukupnya.
  4. Panaskan kembali minyak dengan api kecil, kemudian tumis ulekan sambal sampai matang dengan sempurna.
  5. Sambal bawang merah siap disajikan.

Resep sambal bawang pedas manis

Buat yang senang pedas, sambal benar tidak ada matinya bila dikonsumsi tiap hari. bila kamu termasuk yang senang pedas, sehingga sambal bawang pedas manis boleh jadi akan jadi favoritmu. coba deh bikin sendiri di rumah, ini dia resepnya.

Bahan-bahannya:

  • 10 buah cabe merah
  • 15 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe keriting
  • 15 buah cabe rawit
  • 3 sdm gula
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur

Cara membuatnya:

  1. Goreng cabe lalu bawang, tiriskan. ulek lembut bersama-sama garam dan gula.
  2. Panaskan minyak lagi, tumis sambal sampai enak, taburkan kaldu jamur lalu campur rata. uji rasa.

Sambal bawang pedas manis siap disajikan dengan nasi. rasanya yang tidak pedas menusuk tentu tidak akan membosankan.

Gurami goreng sambal bawang serai

Bahan-bahannya:

  • Ikan gurami 500 gr disayat-sayat
  • 4 buah bawang putih – haluskan
  • 2 ruas kunyit – haluskan
  • Ketumbar halus 1 sendok teh
  • Kaldu bubuk dan garam secukupnya

Bahan sambal bawang:

  • 7 siung bawang merah
  • 3 buah bawang putih
  • 3 btng serai iris tipis bagian putihnya
  • 4lembar daun jeruk purut
  • Terasi matang 1 sendok makan
  • Lada halus 1 sendok teh
  • 5 buah cabe merah buang biji
  • 13 cabe kecil
  • Gula dan garam secukupnyaa

Cara membuatnya:

  1. Lumuri ikan gurami yang telah dicuci dengan air jeruk nipis lalu diamkan 5 menit.
  2. Campurkan bahan seperti: kunyit, ketumbar halus, bawang putih, garam dan kaldu dengan air hangat.
  3. Goreng ikan sampai matang dan berwarna kecoklatan. Lalu tiriskan.
  4. Tumis semua bumbu sambal yang dihaluskan, tunggu sampai bau harum.
  5. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, irisan daun jeruk, irisan serai, dan aduk semua hingga tercampur.
  6. Hidangkan sambal bawang beserta ikan gurami dan jangan lupa lalapannyaya.

Resep ayam penyet sambal bawang

Bahan ayam penyet

  • Daging ayam 1 kg (potong jadi 10 atau 12 bagian)
  • Minyak goreng secukupnya
  • garam 2 sendok teh
  • ketumbar 1 sendok makan
  • bawang putih 4 siung
  • jahe 5 cm memarkan
  • lengkuas 5 cm memarkan
  • kunyit 5 cm
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya

Bahan Sambal Bawang

  • Garam secukupnya
  • Gula putih secukupnya
  • bawang putih 4 siung goreng hingga layu
  • cabai rawit 15 buah goreng hingga layu
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya

Bahan untuk pelengkap

  • buah mentimun kupas kulitnya, iris tipis sesuai selera
  • Daun kemangi secukupnya
  • Bunga kol secukupnya
  • Kacang panjang secukupnya

Cara membuat ayam penyet

  1. Haluskan ketumbar, garam, bawang putih serta kunyit kemudian tambahkan sedikit air.
  2. Masukkan kaldu ayam dan gula bubuk kemudian masak bumbu ini bersama daging ayam.
  3. Masukkan lengkuas dan jahe yang telah dimemarkan.
  4. Masak kira-kira selama 30 menit hingga daging ayam matang. Usahakan untuk menutup wajan selama memasak ayam ini supaya air dalam wajan tidak habis dan bumbu benar-benar meresap ke dalam daging ayam.
  5. Bila ayam sudah matang, angkat daging ayam lalu goreng dengan minyak yang panas hingga ayam berubah menjadi kuning kecokelatan.
  6. Sisihkan sebentar dan lanjutkan dengan membuat sambal.

Cara Membuat Sambalnya

  1. Siapkan cobek lalu masukkan cabai rawit dan bawang putih yang sudah digoreng.
  2. Tambahkan gula, garam, dan sedikit kaldu ayam lalu diulek hingga halus.
  3. Bila sambal bawang sudah halus, penyet-penyet daging ayam di atas sambal tersebut.
  4. Hidangkan bersama nasi putih hangat serta lalapan sebagai pelengkap.
  5. Ayam penyet dengan sambel bawang pun siap buat disajikan bersama dengan anggota keluarga tercinta di rumah.

 

Tips sambal bawang

Tips dalam membuat sambal bawang supaya lebih sedap, minyak untuk menggoreng sambal bisa dari minyak bekas menggoreng ayam, atau ikan. Biasanya akan menambah aroma sambal bawang jadi lebih sedap. Sedangkan untuk penyedap bisa juga menggunakan Royco atau masako, pengalaman lebih enak karena banyak variasi rasa bila dibandingkan dengan hanya menggunakan vetsin dan garam.

cara membuat sambal bawang mentah
Gambar sambal bawang

Selamat mencoba aneka jenis sambal bawang spesial di atas yang pastinya enak dan pedas. Cara membuatnya juga tidak sulit sulit amat kog. Jangan lupa berikan komentar apapun tentang cara bikin sambal dan semoga resep sambal bawang ini bermanfaat.

 

Resep Lainnya:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *