Resep Sambal Colo Colo

Posted on 63 views

sambal colo colo

Sambal colo colo adalah sambal khas dari ambon, maluku. Biasanya sambal  ini disajikan bersama dengan ikan bakar. Dibuat dengan menggunakan irisan cabai, tomat yang dicampur dengan kecap dan air jeruk nipis.

Yang unik dari sambal colo colo ini adalah tidak dimakan, namun dengan cara diminum (diseruput) berbeda dengan sambal pada umumnya. Biasanya sambal colo colo ini disiram ke atas ikan bakar, dengan menngunakan sendok.

Sekilas kalau dilihat dari cara membuat sambal colo colo ini tak jauh berbeda dengan sambal sambal lainnya yang biasa kita buat. Akan tetapi yang membedakan adalah ciri khasnya dari sambal colo colo adalah penambahan perasan dari jeruk nipis yang menjadikan sambal colo memiliki rasa pedas dan juga asam.

 

Cara membuat sambal colo colo

Untuk membuat smabal colo colo ini, sediakan bahan bahan berikut ini, yang semua bisa kamu dapatkan dengan mudah diantaranya:

  • 7 buah cabe rawit hijau diiris kecil
  • 3 cabe hijau diiris kecil
  • 4 siung bawang merah
  • 1 tomat hijau potong kecil
  • 1 sdm margarin
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • Air

Cara membuatnya:

  1. Campurkan semua bahan kedalam mangkok besar, dan aduk sampai semua tercampur rata.
  2. Sebagai tambahan pelengkap dalam menyantap sambal colo colo dengan menambahkan lalapan sayuran seperti timun, kol, selada.

Sambal colo colo merupakan sambal yang khas dari daerah ambon dan biasanya disantap bersamaan dengan ikan colo colo. Disana menyantap sambal colo colo sudah merupakan keharusan dan biasanya disajikan bersama dengan lauk pauk buat makanan sehari hari.

Itulah resep sambal colo colo mudah dan praktis kan cara membuatnya?. Bila kamu suka dengan resep sambal colo khas ambon jangan lupa untuk langsung memprktekannya ya dan rasakan sensasi sambal colo colo yang benar benar enak tersebut.

Bila ingin lebih tahu tentang resep sambal sambal lainnya bisa kamu klik berbagai resep sambal di bawah ini ya.. selamat memasak.

Sambal Kenari Khas Maluku

Resep Ayam Gepuk Sambal Bawang

Simpan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *